スターバックスは、ハイクラス向けの高品質のコーヒーとしての地位を確立しており、価格はカフェ ネロのコーヒーよりもわずかに高くなっています。 アメリカの独創性に忠実であり続け、ほんの数種類の軽食とデザートだけで幅広い種類のコーヒー ドリンクのみを強調しています。 それとは別に、スターバックスは、Wi-Fi などの設備を備えた非常に快適な雰囲気を提供することで、他のカフェとは一線を画しており、顧客はコーヒーを飲みながら Web サーフィンを楽しむことができます。
一方、カフェ ネロはイタリアン ブレンドを強調し、カフェだけでなく、バーやレストランとしての役割も果たしています。 人気のイタリアンを中心にメニューも豊富です。 そのため、カフェ・ネロにはコーヒーだけでなく食事目的で訪れる人も少なくありません。 彼らはカフェに純粋なヨーロッパの雰囲気をもたらし、オリジナリティに忠実であり続けています. 顧客の利便性と魅力を高めるために、ロイヤルティ カードも発行しました。
マーケティング戦略：
マーケティング戦略は、企業が望む特定の方法で製品やサービスを宣伝するのに役立ちます。 最も重要なポイントを利用しながら、ターゲット顧客の心にブランドのイメージを作成して、ターゲット販売と有利な市場シェアを達成しようとします. マーケティング戦略は、他社が識別できない特定のニッチに対応することで、企業が競争力を獲得するのに役立ちます。 組織によって考案されたマーケティング戦略は、1 年間の計画から何年にもわたる計画まで、期間がさまざまです。 会社が運営されている環境によって定義されるマーケティング計画と戦略を考案する際には、多くの要因が考慮されます。 これは、多くの場合、SWOT (強み、弱み、機会、脅威) 分析と呼ばれ、企業が活用できる分野と注意が必要な分野を特定するのに役立ちます。
マーケティング戦略を作成する際に考慮しなければならない最も重要な要素は、競合他社です。 競合他社の行動は、組織が何をすべきかに大きな影響を与えます。 コーヒー チェーン業界では、最も人気のあるスターバックス、モンマス コーヒー、コーヒー アロマ、アップル ツリー、カフェ ネロなど、イギリスにたくさんの独立したコーヒー ショップがあります。 この課題では、スターバックスとカフェ ネロの両方のマーケティング戦略が見直され、その後、両方について批判的な分析が行われます。
スターバックス
スターバックスの最初の店舗がシアトルにオープンしたのは 30 年以上も前のことです。 今日、スターバックスは、米国だけでなく世界中に数千の店舗を持ち、41 億ドルの規模を誇っています。 多くの企業が、スターバックスがどのように急速に成長したかを知るために、スターバックスが採用した秘密と戦略を研究してきました。 スターバックスが現在採用しているマーケティング戦略については、この課題で説明します (voteforus.com 2011)。
独自のマーケティング戦略:
スターバックスが採用したマーケティング戦略は、型破りなままです。 看板、新聞広告、テレビ コマーシャルを使用した一般的な広告スタイルは採用しませんでした。 むしろ、彼らはブランド名を宣伝するために口コミに頼っていました。
製品の品質:
スターバックスがコントロールを失ったことのない最も重要なことは、コーヒー豆の品質です。 彼らは、真のイタリアの「焦がしたエスプレッソ」の味をアメリカ人に紹介した最初の人でした. 彼らは、他のほとんどのカフェよりもわずかに高い価格を請求することで、その高品質を正当化します.
快適な環境:
スターバックス店舗のもう 1 つの焦点は、カフェで顧客に提供する環境です。 スターバックスは、自宅やオフィスの外でリラックスするのに最適な場所として常に宣伝されてきました。 彼らは、顧客がコーヒーを楽しみながらインターネットを閲覧できるように、アウトレットで Wi-Fi 接続の提供を開始しました。
顧客満足:
スターバックスの一番の強みはお客様の満足です。 スターバックスの店舗に足を踏み入れたお客様は、特別な場所にいるような特別な待遇を受けられます。
スターバックス コミュニティ:
スターバックスは、ソーシャル メディアの最新の誇大宣伝を真に最大限に活用しています。 Facebook や Twitter でファン ページを作成するなど、ソーシャル メディア Web サイトに関する最新のマーケティング戦略を採用しており、実際にすべての顧客に対応し、写真、ビデオ、およびすべての最新のプロモーション情報を投稿して連絡を取り合っています。
革新:
スターバックスは、コーヒーに新しいアイテムやさまざまなブレンドやフレーバーを常に考え出すことで、常にメニューを新鮮に保ち続けてきました. 彼らの最新のヒットドリンクのいくつかは、健康志向の消費者を考慮したグリーンティーラテであり、アイスティーとフラペチーノは暖かい気候でのアウトレット向けです.
ブランドマーケティング:
スターバックスは常に自社を高品質の製品として表現してきたため、口コミによるプロモーションのみに依存することにしました。 これは、雑誌、新聞、掲示板などの宣伝広告に行くのと比較して、非常に有用なマーケティング戦略でした.彼らは最近、これまでで最も効果的な方法でソーシャルメディアのウェブサイトを利用し始めました. 彼らの Facebook と Twitter のページは、スターバックスのイメージを宣伝するのに非常に役立つことが証明されていると同時に、1 つのプラットフォームですべての顧客と直接コミュニケーションできるようになっています。
カフェネロ：
Caffe Nero の会長である Gerry Ford (2008 年) によると、Caffe Nero Group Ltd は「英国で 400 を超える店舗を持つ、英国最大の独立系コーヒー小売業者」です。 1977年に設立され、今日ではトルコと中東に店舗を構えています。 彼らは、イタリアのコーヒー会社であるという事実を強調することで、英国の他のカフェとは一線を画しています。 Gerry Ford (2008) の言葉にあるように、彼らの主な目的は、「すべての店舗でプレミアム エスプレッソ ベースのグルメ コーヒー、本格的なイタリア料理、リラックスした雰囲気を提供する、ヨーロピアン スタイルのコーヒー ハウス体験を提供すること」です。
Caffe Nero は、長年にわたる高品質のコーヒーと、店舗で提供する優れた経験により、多くの賞を受賞しています。 タトラーはカフェ ネロを「ミラノのこちら側で最高のエスプレッソ」と評価し、エゴン ロナイは「伝統的なイタリアン カフェ」と評価しました。 カフェ ネロはまた、英国の消費者から 9 年連続で「英国の最高のコーヒー ハウス」として評価されています (英国のコーヒー業界の決定版ガイドである Allegra Report)。
カフェネロのUSP:
Caffe Nero のマーケティング戦略は、純粋なイタリアのテーマである独自のセールス ポイントに重点を置いています。 Caffe Nero は、単なるカフェではありません。 むしろ、カフェ兼バーとレストランの完璧な融合を生み出しています。 そのため、カフェ ネロはコーヒーや軽食を提供するだけの場所ではなく、食事を楽しむためだけにそこに行くことができます。 イタリアのラップ、スープ、サンドイッチ、パスタ、パニーニなどの多くのイタリア料理に加えて、幅広い種類の絶妙なデザートがあります。
カフェネロのターゲットマーケット
Caffe Nero は、主に英国の観光客やイタリア料理を求めるイタリア人をターゲットにしています。 昼休みにカフェに行くことを好む中高年、学生、ビジネスパーソンなどの中所得者層をターゲットにしています。 さらに、Caffe Nero は、有名なチェーン小売店である House of Fraser とパートナーシップを結びました。これにより、約 145 のカフェがオープンし、その多くは House of Fraser の店舗内にありました (James, Situation Analysis of the Caffe Nero Group Ltd -お祭りの街
両社間の批判的分析
スターバックスとカフェ ネロの両方で使用されているマーケティング戦略について基本的なレビューが行われたので、両者の違いについて分析を行います。
- カフェ ネロとスターバックスは直接の競合相手ですが、カフェ ネロはスターバックスよりも安いコーヒーを販売することで、スターバックスとの差別化を図っています。
- 「カフェ ネロ」は、品揃えの少ないスターバックスとは一線を画す、フードメニューの充実とコーヒー飲料の充実を図っています。
- カフェ ネロは、アメリカ発祥のスターバックスと比較して、ヨーロピアン スタイルのコーヒー ショップを強調することで、強力なブランド ポジショニングを採用しています。 スターバックスがアメリカン スタイルであるのに対し、カフェ ネロはコンチネンタル スタイルのカフェを強調するユニークなセールス ポイントを持っています。
- スターバックスは海外および国際市場で数千の店舗を開設することに成功していますが、カフェ ネロはまだ国際的な専門知識が不足しており、最近トルコと中東に店舗を開設しました.
- スターバックスには英国中にたくさんの店舗がありますが、カフェ ネロにはロンドン中心部に十分な店舗がありません。
- Caffe Nero は、純粋なヨーロッパの真正性など、多くのユニークなセールス ポイントを享受しているため、成長する可能性がたくさんあります。
参考文献
1. Ford, G (2008)、「THE BEST ESPRESSO THIS SIDE OF MILAN」
2. Voteforus.com (2011 年 3 月 29 日) スターバックスの成功は口コミ/ソーシャル メディア/バイラル マーケティング戦略です
3. James, S, Caffe Nero Group Ltd – Festive City の状況分析
4. VoteforUs.com スターバックスのマーケティング戦略は型にはまらないほど効果的
5. ケンベル、B、ホークス、M、ケンベル、S、ペリー、L、オルセン、L 2002 年、「スターバックス熱をキャッチ」、ミズーリ州立大学。 未発表。
6. Rajul (2010)、「スターバックス vs カフェ ネロ vs コスタ: どっちが勝つ?」
